연천군, 농가카페 연강술술 효연재 개업식
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연천군, 농가카페 연강술술 효연재 개업식
  • 백호현 기자
  • 승인 2018.10.22
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지역 농산물을 이용한 식문화 상품화 및 지역주민의 커뮤니티 공간 조성
 
 

[연천=백호현 대표기자] 연천군 군남면 로컬푸드 농가형 곁두리사업 농가카페 연강술술 효연재가 19일 개업식을가졌다.

농가카페 「연강술술 효연재」는 연천군 농업기술센터에서 지원하는 로컬푸드 농가형 곁두리사업으로 연천군의 농산물을 이용한 고유 식문화를 상품화하여 건강한 디저트 문화보급을 위해 진행한 사업이다.

연강술술 효연재는 지역의 문화, 향토 다과 등을 대표할 수 있는 농촌형 카페 공간일 뿐만 아니라 마을 내 도농교류와 지역민이 함께 문화 활동을 할 수 있는 커뮤니티 공간으로 농촌사회의 활력을 도모하기 위해 설립됐다.

권미영 대표는 "올해 3월부터 현재까지 연천군의 농산물을 활용한 콘셉트와 메뉴개발 등을 위해 전문가 컨설팅을 받고 기존 건물의 리모델링과 카페공간조성을 위해 많은 노력을 쏟았다."면서" 이로 인해 개발한 연강술술 효연재의 시그니처 메뉴로는 연천군의 율무를 이용한 율무 리조또, 율무 샐러드, 율무라떼 등이 있다.

연강술술 효연재가 개업함에 따라 앞으로 다양한 농산물 안전 먹거리에 대한 소비자 만족도 향상과 향토먹거리에 담긴 고유 식문화를 상품화하여 농산물 소비 촉진에 기여할 수 있기를 기대해본다.



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